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:【食-新竹竹北】九品田小館? 新菜上市?經典酸菜魚必吃?過海香辣沙公?酥香甜辣的熗鍋黃魚?香辣肥腸魚?泡椒饞嘴蛙?川椒無骨牛

冰箱爬出檸檬
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值5.00
2018/11/05 06:58:51
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 九品田小館

 03-657 2620

 新竹縣竹北市文義街197號

 AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00

 用餐日期:2018/11/04 

welcome to my home(會動)

11 

每間餐館必定會有屬於自己的招牌菜,如果我說『沒吃過蓉城酸菜魚,就沒到過九品田』相信一定會有不少的老饕點頭如搗蒜,只不過蓉城酸菜魚的份量,對於人數較少的用餐客人而言,份量真的太多了,每次想吃都得呼朋引伴,或著有吃不完打包回家的心理準備,因此九品田小館在近期所推出的新菜單中,增加了小份的蓉城酸菜魚選項,讓顧客可以不必再為了吃不完的問題而煩惱 

這次的新菜單中,增添了許多重口味江湖菜,像是過海香辣沙公香辣肥腸魚熗鍋黃魚泡椒饞嘴蛙....等,每道所呈現的味道型態皆不同,保證讓嗜辣的饕客們,味蕾猶如坐雲霄飛車般驚艷無窮 

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九品田小館地點座落於竹北市文義街與文田街交岔口附近,鄰近也附設專屬停車場,因停車便利加上店家的價格實在、菜色多元、餐點美味,讓檸檬時常帶朋友來這聚餐,從今年5月開幕至今,來訪的次數應該快超過十次了吧!! 

雖說先前已經有寫過九品田小館(初訪文章連結,但因為這次品嚐了不少新菜色,所以趁記憶猶新的時候,趕緊把這些好味道,分享給大家 

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▲店內無花俏的裝潢設計,以淺木色系為裝潢主軸,加上明亮的照明和牆上幾幅誘人的菜餚解說圖,讓人留下簡約、乾淨、舒服的美好印象 

店內擺放2張10人大圓桌和4張4~5人坐的方桌,加總起來僅有6張桌,建議來此用餐的顧客事先提前訂位,以免撲空。

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MENU的菜色可說是相當豐富,無論是雞鴨牛羊豬、海鮮...等料理樣樣都有,且價格相當親民,非常適合家庭或團體來此聚餐。

另外,這裡特別提醒大家,如果想品嚐新菜單中的香辣肥腸魚,記得一定要事先預訂,因為店家使用的是’’活體’’鱘龍魚,沒預訂的話有可能會吃不到唷!!

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翡翠中卷$320

翡翠中卷說白了就是在中卷內塞入小黃瓜絲,聽起來相當簡單,但其實是一道相當繁瑣費工又容易失敗的菜色,因為小黃瓜若是沒處理好,就會變得口感軟爛,而失去這道菜應有的特色性。

這道是以冷盤的方式呈現,中卷的彈性和嫩度相當恰好,小黃瓜的鮮脆分明,在口腔內形成一股爆裂彈開的獨特口感,讓大腦誤以為正咀嚼著蝦卵,沁涼爽口的美妙滋味,絕對會讓你留下深刻印象 

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肉絲炒飯$80

有人說,要試一間餐廳的爐台夠不夠格,吃一口炒飯便知。

九品田的炒飯可說是吃過的人都會豎起大拇指稱讚,那乾爽不油且粒粒分明的米粒,每一口都融合著蔥香及蛋香的美好滋味,喜歡吃炒飯的朋友,來這可千萬別錯過。

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香辣肥腸魚(鱘龍魚)$800

 這道菜可說是完全將川菜中的麻、辣、鮮、香、油、味厚的特色嶄露無遺,一入口就是洶湧而來的麻辣感,花椒的濃烈奔放中,微微還夾帶著如青檸般的清香,更厲害的是這花椒味雖濃,卻沒有殘留下一絲苦味,只是會在嘴裡停留非常久的麻感,整體感覺是麻大於辣,會比較推薦給平常吃重辣的朋友。

浸泡在醬汁裡頭的每項食材,口感都恰如其分,像是肥腸軟糯而不失彈性、鱘龍魚紮實有彈性、蔬食爽口鮮脆,搭上厚實的麻辣感,絕對能讓平時吃重辣的朋友大呼過癮

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川椒無骨牛$350

這道菜的口感可說是走在鋼索上,因為再多一分那牛肉的口感就太老,所以有點這道菜的朋友一定要趁熱享用,才能感受到最佳的牛肉口感。

牛肉表層如肉乾般的酥香,口感富有彈性和咀嚼感之外,裏頭還充滿著牛肉油脂的甜香感,搭上花椒的麻香氣,真是美味至極 

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上湯花椰菜$160

這道菜融入了吻仔魚的鮮香和蛋花的柔嫩感,味道表現還算OK,只可惜花椰菜過於軟爛的些,也許是因為我們這桌有小朋友一同用餐,所以店家刻意將花椰菜煮軟一些。

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糖醋雞丁$170

和雞丁一同拌炒的是豆薯,口感如水梨般脆口多汁;雞丁表層微酥、肉質富有彈性,兩者的口感表現相當不錯,只是糖醋醬的味道個人覺得稍感偏甜(檸檬比較偏愛酸味明顯的糖醋醬)

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薑母雞鍋$450

薑母雞因為加入了高麗菜和玉米,所以湯頭格外的鮮甜,搭上宜人的薑味和仿土雞經過長時間燉煮後所留下的肉香,那股甘醇又不失清爽的湯頭,真叫人愛不釋’’口’,只可惜配料太多、湯太少,讓愛喝湯的檸檬覺得不滿足啦!!

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老皮嫩肉$170

雞蛋豆腐的外表炸的金黃酥香,裏頭的豆腐鮮嫩無比,咬下去如同蒸蛋般入口即化,搭上煨煮入味的清爽醬汁,真是美味極了 

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熗鍋黃魚$550

這道菜的味道相當特別,表層的辣椒碎口感酥脆,配上酥香細緻的黃魚,入口先是一陣甜感,接著是層次豐厚的辣感佈滿整個口腔,且辣度充滿後勁,整體表現是甜辣酥香,但因辣感十分帶勁,會推薦給平時吃重辣的朋友品嚐。

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泡椒饞嘴蛙$350

滑口細嫩的蛙肉,加入蒜頭、蔥花、西洋芹、泡椒...等配料一同伴炒,使其風味鮮香滿溢、辣度溫潤舒適,相當開胃下飯

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過海香辣沙公$800

這道菜加入了很多乾辣椒和花椒,讓人誤以為這是一道很辣的菜色,但其實是著重在辣椒和花椒的香氣,辣度表現並不是那麼強烈。

沙公的腳和鉗的部位都相當有肉,且肉質細嫩,鮮度極佳,與層次豐厚的辣香氣結合,整個非常唰嘴 

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蓉城酸菜魚(小份)$250

蓉城酸菜魚是檸檬每次來訪必點的菜色,光想到這湯頭的酸、香、麻、辣,就讓檸檬在螢幕前猛吞口水,所以來九品田看到菜單上的蓉城酸菜魚選項,不用思考,給它用力的劃下去就對了啦!! 

  食記內容皆為當下真實感受,每個人口味不盡相同,僅供參考

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 九品田小館

 03-657 2620

 新竹縣竹北市文義街197號

 AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00

 

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